休日の鶏スープに塩にぎり

c0057781_10421896.jpg10月10日(月)体育の日・コロンバスデイ

秋晴れの気持ちのいい日。
前日から煮ていた鶏ガラスープ。

最初からMOKIストーブの上で薪で焚いています。
遠赤外線効果もばっちり☆

いいなぁ
暖房と調理が同時にできるって素晴らしいよ(自画自賛)



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鶏ガラスープは時間はかかるけど、作ってさえおけば何にでも使えてとっても便利。
この澄んだスープ、輝いてるわぁ>▽< 

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今回は一部すくって、できたてを野菜スープに仕立てました。
ジャガイモ、ニンジン、にんにく、キャベツ。それに塩と胡椒を適度に加えてできあがり。
シンプルだけど、しっかりと旨味のある幸せスープです☆

気温計は鶏ガラを煮たてていた時の煙突の温度計。軽く400度超えちゃってるよ。

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こちらはY巳さんからおすそわけをいただいた新米コシヒカリ☆
これも輝いてる~ まずは塩にぎりでいただきます。

大地を駆け回った鶏ちゃんのスープに
大地から育ってきた、そしてそれを育んでくれたY巳さんの努力の賜物のお米
それを木と炎で調理して私たちの口に入り、動く力になるわけです。

ただただ、感謝。
ごちそうさまでした。






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by dignen | 2011-10-12 11:00 |


山の古民家暮らしをつらつらと。


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