しいたけとかたくり花といちりん草

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我が家の裏にもようやく春がやってきました。

連休始めにはまだ雪で覆われていたのが
1週間ちょっとでほとんど消えてなくなりそう。

今や片隅にちょこっと残っているくらいです。



裏の杉の木々の 足元に転がしておいた
しいたけのほだ木から、しいたけが出ていました。

肉厚の立派なやつ。
他にも小さな赤ちゃんもたくさん。

明日の雨できっと一気に育つぞ。楽しみ楽しみ♪




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こちらはカタクリの花。野生です。
地下茎でぐんぐん伸びるので、直線状にたくさん咲いています。

これはおひたしにして食べれるの。葉っぱも花も。
きゅっきゅといった食感が甘草やうるいと似てるかも。





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かたくりと一緒に生息しているいちりん草。まっしろな日陰の花。
二人三脚のようにあっちにもこっちにも群生しています。

最後に、しいたけのほだ木を。

丸太にしいたけ菌を仕込んで日陰に置いておけば
その翌年から春秋と一年に2回しいたけが生えてきます。

うちは杉の木がたくさんあるので
その足元に置いて、杉の葉をかぶせておくの。

1回のシーズンで大体2~3週間くらいは出続けるし
スーパーで売ってるしいたけとは味も香りも段違い。

その期間はしいたけ三昧の幸せな日々が送れます。


ほだ木を一度仕込むと、5~6年ちょっとは続きます。環境がよかったらもっといくかも。
菌と木のおかげです。そして杉の葉と。




自然とともに足並みをそろえて生きるって
たぶんちょっぴり不便な面もあるんだろうけど(・・・たとえば、雪とか?あれとかこれとか) 
うれしさもひとしおです。

と、しいたけで山の暮らしを実感している今日の私でした。







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by dignen | 2012-05-09 12:12 | 小国の暮らし


山の古民家暮らしをつらつらと。


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