梅雨時のある晴れた日

c0057781_17462674.jpg梅の季節です。
今年は青梅あわせて7キロも購入してしまいました。

庭の梅の木から毎年採る生活に憧れるものの
我が家の庭には柿とポポの木のみ。
かくて店先のダンボール入りの青々した実に魅入られるわけです。

梅酒、梅ドリンク、梅の砂糖煮、蜂蜜漬け、かりかり漬け。
梅がやってきた日の夜はもう時間との闘い。
下ごしらえしないと鮮度が落ちてしまうってんで
洗って拭いてヘタとって
串で刺して穴あけて塩水に漬けて。
眠くても赤さんがないてもひたすら梅と向かい合う。

そうしてできあがった梅ちゃんたちは
ほっぺたがとろ~っとするほどおいしくできあがりました。
今年もありがとう。
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by dignen | 2006-07-21 17:46 | 小国の暮らし


山の古民家暮らしをつらつらと。


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